Etymologie de Las Sesteriades

LAS SESTERIADES évoquent une mesure ancienne dont la contenance a évolué de l'Antiquité au Moyen-Age, tant en fonction des produits évalués (grains, sel, vin) que des régions. Elle était de 65,7 litres pour le setier de Clermont l'Hérault.

Des pierres creusées et transformées en trémies servaient de mesure. On peut encore admirer celles de Compeyre (Aveyron) à 10 km de Millau.

A Canet, il s'agissait de la superficie ensemencée avec un setier (environ 25 ares). Cette unité sera utilisée jusqu' à la Révolution et au-delà. Il fallait donc 200 kilos de semence à l'hectare pour récolter 10 à 12 quintaux.

Les céréales occupaient une place très importante dans l'économie de l'Ancien Régime (un tiers des surfaces cultivées). Chaque village avait ses aires de dépiquage.

(tiré de l'ouvrage de Hubert BOYER "Canet d'Hérault à travers ses noms de lieux").